다이어트 중인 러너라면, 피해야 산다

기사작성 : 2017-04-05 13:35

체중 감량을 원하는가? 건강한 다이어트를 꿈꾸는 러너라면 피해야 할 5가지 음식.

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연초에 세운 원대한 체중 감량 계획은 대게 작심삼일로 그치게 마련이다. 여름은 아직 멀었고, 동기부여를 유지하는 건 힘들다.
다이어트 중에는 피해야 할 5가지 음식을 소개한다. 이것만 피하자. 건강한 감량 목표를 달성, 머지않았다.

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통조림 수프
케이트 리터는 라벨을 주의 깊게 확인하라고 주의한다. 항상 유용한 것만 들어있는 건 아니니까. 크림이 주재료인 통조림 수프는 지방 함유량이 높을 수 있다. 이 수프에는 원하지 않는 칼로리 외에도 건강에 해로운 방부제가 들어 있으므로 BPA(합성수지 원료인 비스페놀 A)가 혈액 속으로 스며들 수 있다. 케이트 리터는 “직접 신선한 재료로 수프를 만들어서 영양분을 늘려라”라고 조언한다.


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케이트 리터는 이 나트륨 덩어리 고기(꿀을 발라 요리한 햄이나 햄과 감자 수프 등)를 자주 먹을 경우 체액 저류와 부종, 변비를 촉진할 수 있다고 말한다. 구운 칠면조나 닭고기같이 신선하게 요리한 고기로 대체하자.


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옛날식 캐서롤
한 그릇의 음식을 먹는 것은 아무런 부담이 없다고 생각할 수 있다. 특히, 그린 빈(green bean) 캐서롤처럼 채소가 포함된 경우엔 더욱. 캐서롤은 ‘캐서롤’이라는 용기에 갖은 재료를 담아 구워낸 요리다. 이들 중 상당수는 고 탄수화물에 다량의 크림을 포함하고 있다. 상당한 칼로리와 지방, 나트륨 때문에 트랙에서 좌절할 수도 있다는 뜻이다. 케이트 리터는 상대적으로 영양가는 높고 탄수화물은 적은 파스타 재료로 대체할 것을 추천했다. 스파게티 스쿼시(국수 호박)나 버터너트 호박, 고구마, 주키니 면이 이에 해당한다.


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주스
열대 과일 주스 한 잔은 환절기에 완벽한 피로 회복제처럼 느껴질 수 있다. 그러나 카라 하브스트리트는 “농축했든, 갓 짜냈든, 새로 생긴 인기 만점의 가게에서 집어 든 것이든 간에, 실상은 똑같다. 주스는 그저 탄수화물의 집약체에 불과하다”라고 경고한다. 물론, 과일이나 채소에서 중요한 비타민과 미네랄은 얻겠지만, 섬유질은 아니다. 그러니 수분은 물로 공급하고, 과일은 통째로 먹는 것이 좋다. 영양사 에밀리 킨(Emily Kean)은 "귤과 그레이프프루트, 블러드 오렌지 같은 감귤류에는 비타민 C와 칼륨이 풍부하다"고 말한다. 주스 대신 과일을 먹으면 섬유질까지 섭취할 수 있다

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잡곡 빵
영양사이자 ‘노화 방지를 위한 힐링 슈퍼푸드: 젊음을 유지하며 오래 살기’의 저자인 카렌 안셀(Karen Ansel)은 “’잡곡’이라는 단어는 가장 기만적인 용어 중 하나다”라고 말한다. 잡곡을 정제하지 않은 곡물로 오해하기 쉽다. 그러나 잡곡 빵은 그저 각종 곡물을 함유하고 있을 뿐이다. 전체가 미정제 곡물일 수도 있고, 백미나 흰 밀가루처럼 가공 처리가 됐을 수도 있다. 카렌 안셀은 이런 재료를 사용한 경우에 통밀빵과 같은 미정제 곡물 빵에 함유된 식욕 제어 섬유질은 얻지 못할 거라고 경고한다. 카렌 안셀은 “상당수의 잡곡 빵은 형식상 아주 소량의 통곡물이 함유된 그냥 흰 밀가루 빵이다”라고 말한다. 빵을 고를 때는 통밀 같은 통곡물이 주재료인지를 꼭 확인해야 한다.


사진= Gettyimages/이매진스


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writer

by 제니 맥코이(Jenny McCoy)

<러너스월드> 글로벌 에디터
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<러너스월드 코리아> 2018 4월호


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